日記2009年7月


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2009年7月


	トマトのカレー　赤い色はトマトによってです。カレーペーストよりもトマトソースの割合を多くしました。トマトシチューのような見た目なので、当然、味もトマト煮込みのよう。　夏はスパイスがほどよく効いたカレーが好みですが、雨が降る肌寒い日の昼食には、ぴったりな味わいでした。



野球観戦べんとう　今月の野球観戦べんとうはヤキトリです。スパイスを効かせて漬け込んでグリルで焼きました。前回、好評の煮卵もスパイシーに。あとはおなじみの枝豆と塩むすび。　　前回は、後ろのシートの方々の解説が、非常におもしろかったのと、私たちも含め、まわりがお酒のみだらけ。いい試合だったということもあり、盛り上がりました。　今日も楽しんできます。

			ごはんのおとも　今日のごはんのおともは4品。青菜と筆生姜の2品が新しく加わりました。　ほぼ毎日、3〜4品並びますが、まず2品作り、翌日は1品追加。1日開けて2品新たに作るというようなことをすると、2〜3日で食べきりますから、うまく回転します。　作る時間帯も洗濯機をまわしている間とか、夕食後の洗い物のときなどに。夕食作りとは別のちょっとした時間を利用しています。

チキンスープ

　このところ、気温は高いのに、寒く感じて仕方なかったので、夕べは牛肉をたっぷりいただきました。すると今度は暑くてたまりません。身体が冷えるよりは断然良いですが。　　　
　昼食は丁度良く、チキンスープを冷たくしておいたので、冷たいスープ麺にしました。
　午後はヘッドスパか足裏マッサージでリラックスの予定。同時にできないのが非常に残念です。

			焼き魚　夏ばてしないように、野菜料理をたくさん作ったときの主菜はお魚料理です。今夜も野菜料理を少しずつ数種類作ったので、魚の味噌漬けを焼きました。シンプルな焼き魚も笹の葉を敷くだけで、涼しげになりますから、おすすめです。それから谷中生姜の酢漬けも、夏の焼き魚にはかかせません。

休日

　三連休ですが、夫はずっと仕事。私は菜園へ行ったり、空いている街中を散歩したりのんびりと。
ちょっと不安定なお天気の連休ですが、夕暮れ時に二重の大きな虹がかかったりして、楽しめました。
今日も再び、すっきりしない天候ですが、昼食には伊府麺を使って、あえそばにしました。香菜をたくさんのせたので、紹興酒が飲みたくなり、グラスに氷を山盛りに入れてお酒をたっぷり注いで、ロックでいただきました。
私の場合、紹興酒は幾ら飲んでも酔わないので、昼間のお酒に最適です。

ニラ

　今日の菜園での収穫はニラ、バジル、ミント。
バジルもミントも色々な種類があるので、ちょっと種類を増やそうかと考え中。
ニラは育てて2年目。刈り取っても刈り取ってもすくすくと成長してくるニラの力強さには驚かされます。これはスタミナ野菜とされるわけだと思います。
そんなニラも3年で力尽きるらしい...残念です。


	量り売り　この何年かで、デパート内では量り売りのお店が増えて、最近ではナッツもお米もあります。よく利用するのはチーズやハム類の量り売り。50gくらいで売ってくれるので、一度に色々買うことができて、楽しいです。もとの質も良いと思いますが、切りたてというのは、さらにおいしさが増します。たくさん買いだめするよりも、そのつど、買うのがおすすめ。昼食の炒めごはんに使ったものも、量り売りのサラミ。1本だと多すぎてうんざりですが、絶対に使い切れる単位で買えるというのは、購買意欲が増します。おつまみ用にと、最近気に入って、かかさないようにしているものですが、色々と使えて便利です。

快晴

　上海で暮らす姉から「上海の暑さは半端じゃないの」というメールが届きました。　毎日36度、38度という状態ですから、日本の夏はそう暑くないと思えるでしょうね。　東京の蒸し暑さも数字の上では相当なものですが、ここ数年の熱波に、今年辺りは慣れてきました。気の持ちようで、たいした暑さじゃないと思えば、なかなか快適に過ごせるものです。
日本列島は不安定な天候が続いていますが、東京は「今日が梅雨あけじゃないのかしら？」と思えるほど、久々の快晴。そして夫も久々の休日です。
我が家の夏の定番、ダブルトマトライスを、ローストビーフにあわせて炊きました。お酒はシャンパンで。

三方原のじゃがいも

　この時期、お気に入り野菜は、三方原馬鈴薯。私は、じゃがいもをごはんのおかずにしないので、頻繁に使う野菜の上位につけるわけではないのですが、静岡の三方原産のじゃがいもは好きで、ちょうど今頃、出回っているあいだはよく使います。
粉っぽすぎず、ホクホクしていて、甘味もあるいい味のじゃがいもです。
　今日はビールのおつまみにと、ポテトサラダを作りました。

			今夏初そうめん　リクエストで、そうめん。朝、めんつゆを作り、冷蔵庫で冷やしておきました。薬味は、とにかく色々揃えるのが好み。毎回、多少替えながら数種類揃えれば、まったく飽きずに一夏越せます。薬味がさっぱりしていますから、何かひとつ、ふたつ油を使ったものを加えると、コクもでて、つゆと麺のからみもよくなります。ゆで豚に温泉卵、焼き油揚げも添えて、楽しい夕食になりました。