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夫のお弁当 |
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2008年冬 |
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銀だらの粕漬け ほうれん草は、菜園で育てたもの。お弁当には甘い卵焼きが喜ばれるので、甘めに仕上げました。 |
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鶏肉の味噌漬け ぜんまいは、昨晩の夕食用に炒り煮にしたものを、朝、炒り返しました。はじかみ生姜は数日前に谷中生姜を赤梅酢に浸しておいたもの。こちらも昨晩の夕食に添えたうち、ひとつ残ったので、詰めました。生姜は防腐効果もありますし、さっぱりもするので、お弁当におすすめです。 |
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牛カルビ焼きごまじょうゆ 春菊は昨日菜園で収穫したもの。もう新生姜が出始めたので、昨晩、少量を甘酢に浸し、即席漬けにしました。 |
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肉そぼろと卵そぼろ 肉団子にしようと用意したひき肉でしたが、つい、そぼろにしてしまいました。 |
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鶏肉のみそ煮 寒い冬はみそ味がおいしいと思うので、お弁当にも。みそだれがたっぷりだったので、ごはんにのせました。 |
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中華チキン おべんとうに入れる梅干しは大きな梅だと、「冷めたごはんに対して梅の味が強すぎるし、量が多すぎる。」と、夫には不評なので、小梅にしてみました。 |
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牛肉と新ごぼうの炒め煮 新ごぼうはやわらかいので、短時間で仕上げるお弁当にも使いやすいです。 |
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焼きとり 本当はゆで卵も作ったのですが、焼きとりをたくさん入れてあげた方が喜ぶと思い、お弁当には入れずに朝食用にしました。 |
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焼き鮭フレーク 焼き鮭を切り身のまま入れようとしていたら、「さっと食べられるように、ごはんにのせて。」と言われたので、ほぐし身にしました。 |
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焼き肉 今日はお肉をたっぷり入れました。ごはんもそれに見合った量を入れなければならないから、変則的な詰め方に。 |
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