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2008年夏

チキンの鍋照り焼き
焼きピーマン
きんぴらごぼう
うずらのたまご
白米・ごま

鶏卵を切らしていたので、うずらの卵を使いました。うずらの卵は水煮も売っていますが、生からゆでたものは味が断然違います。

牛肉のごま炒め
卵焼き
きぬさや
白米・梅干し

いつも同じ感じですが、こういうおかずはお弁当向きらしいです。

カルビとピーマンの炒めもの
ゆで卵
茹でたアスパラガス
白米・白ごま

帰宅した夫が、「炒めものがしっかりした味つけだったから、他はさっぱりと茹でただけでよかったよ」と。それは、まさに今日のお弁当のポイントです。

ピーマンの肉詰め
卵焼き
いんげんのごまあえ
白米・小梅

今日のピーマンは肉厚だったため、火の通り具合を考えて、1/4割りにして使いました。

牛肉の炒めもの
焼き葱、焼き筍
茹でたアスパラガス
ゆで卵
白米

牛肉、長ねぎ、筍はひとつのフライパンで一緒に焼き、調味はそれぞれ変えしました。

牛そぼろ
炒りたまご
茹でたアスパラガス
白米

卵はフライパンでラフに炒めたもの。そぼろ状までにはしませんでした。