夫のお弁当　2004年11月


夫のお弁当


	今までも何度となくお弁当を作ろうと思ったことはあったのですが、お弁当箱が無いという理由からお弁当づくりは避けてきたのです。つい最近、素敵なお弁当箱がみつかったので作る意欲が沸きました。毎日のお弁当づくりとなったらわかりませんが、私の場合は月に数回、夫のデスクワークの時だけなので、楽しみながら作っています。


	2004 年 11月
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			豚肉の紅生姜巻ききのこの炒め煮山椒風味甘い卵焼きほうれん草のごまあえ白米に青海苔粉　豚肉巻きは冷めても堅さを感じないようにと、しゃぶしゃぶ用豚もも肉を重ねて巻きました。飽きないように自家製の紅生姜を芯にしたのが正解。「ただお肉はもう少し軟らかい方がいい」と夫に贅沢なことをいわれてしまいました。肩ロース肉のほうが良かったのかも。　ごはんだけ余ってしまわないようにと、きのこの山椒煮をたっぷりいれたのですが、詰め込みすぎたらしく「飽きた」と言われ誤算。



	鶏肉と葱の山椒みそ焼き浅葱入りの卵焼き焼き南瓜ひじきの三色煮白米に小梅　昨晩ひじきをたっぷり煮たので、今朝、もう少し甘辛く煮直していれてみました。予定では鶏肉の照り焼きでしたが、ひじきがしょうゆ味なので違う味にと、みそ味に。夫はみそ好きですし。



			牛肉とたまねぎのオイスターソース炒めこんにゃくのおかか煮切り干し大根の干しえび炒めほうれん草の卵とじ紅生姜白米に白ごま　お弁当を開けたときの楽しみとして、メニューを教えないことにしているのです。　「そろそろ中華にしようかしら」と思っていたら、「中華っぽいのもいいよね」と言っていたので、「そう？」と乗り気でない返事をしつつ、少し中華っぽくしてみました。　きっとお弁当を開けたときに嬉しさ倍増かなと思いまして。



	イカとうずら卵の辛味炒めオータムポエムのしょうがじょうゆ和えザーサイ入り焼きたまご油揚げとえのきの甘辛煮白米に黒ごま　昨晩、イカの味つけをどんな風にしようか、珍しくもの凄く悩みました。　初めはえびにしてヌクマムで味つけの予定だったのですが、好みのえびが無かったのです。イカに変更した途端、カレー風味もいいなあと思いつつ、やっぱりヌクマムにしようかな？塩とショウガでシンプルにしよう？そして寝る直前に「みりん焼き」に決定。　ところが今朝になったら「豆板醤と甜麺醤で辛味」になっていました。