夫のお弁当

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2005年5月

豆ごはん
新ごぼうのつくね
たまご焼き
新じゃがのオイル蒸し・青海苔と塩
ふきの青煮
かんぴょうの煮物

かんぴょうと、ふきは、夕べ作っておいたもの。

豚バラの生姜じょうゆ焼き
茹でたまご、茹でアスパラガス
焼き筍のおかかじょうゆ
新ごぼうの唐辛子炒め
白米

豚バラは、辛みそ味にするつもりでしたが・・・。新生姜がたくさんあったから。

たまごそぼろと、クレソンの炒り煮をごはんにのせて
サイコロペッパーステーキ
アスパラガスのピーナッツあえ
新にんじんと薄揚げの炒め

今日のサイコロステーキはもも肉。
きっと、「牛肉はカルビがいい」と言うでしょう。
・・・と思っていたら、
　「今日の肉は美味しかった！高い肉？」

お肉はいつもと同じですが、焼き方を変えてみたのよ！

ヤリイカとそらまめの味噌炒め
三つ葉入り卵焼き
春しいたけの甘辛煮
新にんじんの甘煮
ごはん
小梅

　近頃、ヤリイカをよく使います。柔らかく、小ぶりなのでお弁当にも使いやすい。

チキンの甜麺醤炒め
葱のごま油焼き
きくらげの卵焼き
きのこの佃煮
紅生姜
白米

　最近、お肉が主張しすぎのお弁当が多かったので、今日のチキンは控えめにしました。

めかじきのごまみそ焼き
いんげんの生姜じょうゆあえ
すき昆布の塩炒め
ゆで玉子
白米に煎りごま

　今日もお肉は控えました。めかじきは、みそが香ばしくなるまで焼きます。

ハンバーグ
そら豆とにんじんのグラッセ
ごぼうのソテー
青唐辛子の炒りたまご
白米

だんだん暑くなってきました。
梅雨もきますし、来月あたりからお弁当は一時中断になりそう・・・。