夫のお弁当

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2005年4月

あなごの照り焼き
山葵の花の塩もみ
甘い卵焼き
菜の花のピーナッツ和え
そら豆の塩ゆで
新ごぼうのきんぴら

　このところ、うなぎを食べに行こうか？という会話を頻繁にしているが、定休日だったり、営業時間外だったりで縁が無い。今日のお弁当もうなぎでは無く、あなごにしてしまった・・・。

豚肉の塩焼きと焼きズッキーニ
茹でキャベツのごま和え
赤ピーマンの甘辛炒め
ゆでたまご
白米と小梅

　夫は社内健康診断のために朝食抜き。検診の順、一番を狙っているらしく、いつもより早めに出かけるというので、簡単で満足感が得られるお弁当にしました。

牛カルビ焼き・かんずりだれ
卵焼き
切り干し大根のあおさのり炒め
芹の梅和え
芹の浅漬け
白米

　「お弁当の肉はカルビに限る！」と夫が何度も口にするので、昨日の夕食のお肉を少し残しておいた。

さわらの照り焼きと砂糖えんどう
こんにゃくとごぼう、にんじんの煮物
たまご焼き
そら豆ご飯

　朝からそら豆ご飯を炊いた。

スコッチエッグ
焼きしいたけのオリーブ醤油がらめ
赤パプリカのチーズ炒め
甘長唐辛子の塩焼き
白米と小梅

　なつかしいスコッチエッグ。きっと喜ぶと思って作りました。

ふきと牛肉の炒め
にんじんのきんぴら
かぼちゃの煮物
キャベツの梅あえ
卵そぼろごはん

　卵そぼろの味つけはあっさりと。ふきと牛肉の炒めと一緒に食べると丁度良いはず。
　春なのに、夏のかぼちゃ・・・。試作用に買ったものが残ってしまったので、仕方なく使いました。